|
|
Koude Pastasalade.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak pasta van 500 gram
1 potje pesto Xenos.
Bakje pijnboompittenvan ongeveer 85 gram.
2 a 3 gerookte kipfilets.
1 potje gedroogde tomaten.
1 blik artisjokharten.
2 bakjes olijven.
1 zak rucola van 75 gram.
1 teentje knoflook.
olijfolie.
Balsmicoazijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pasta koken en afspoelen met koud water.
Pijnboompitten roosteren en af laten koelen.
Dressing maken van 1 a 2 eetlepels balsamicoazijn
een scheut olijfolie en een geperst teentje knoflook.
Goed mengen en door de pasta scheppen.
Vervolgens artisjokharten,kipfilets,gedroogde tomaten snijden en met olijven,pesto(ong 3/4 potje)en pijnboompitten bij pasta doen.
Vlak voor serveren de rucola evt iets kleiner plukken.en door
de pasta mengen.P>S Ik had de pasta 1 dag eerder gemaakt.dan kan alles
goed intrekken.
Als laatste de pijnboompitten en de sla erdoor.
Olijven heb ik een potje op olie van de Xenos erdoor
doormidden gesneden.
|
|
|